طريقة عمل صوص الرانش هي من أنواع الصلصات التي تتكون أساسًا من الحليب مع البصل أو الثوم أو كليهما، حيث يمكن استبدال الحليب باستخدام نوع من المايونيز مع إضافة الأعشاب المجففة، وأيضًا الزبادي، و يمكن استبداله في حالة عدم توفر الحليب، لذلك سنتكلم هنا عن مكوناته وطريقة عمل صوص الرانش بأنواعها.

طريقة عمل صوص الرانش

  • هناك كثير من الطرق الأخرى التي يمكن الجمع بين الحليب والمايونيز والقشدة لإنتاج صلصة الرانش بطعم فريد.
  • يضاف صوص الرانش إلى عدة أنواع من السلطات والسندويشات حيث يتم تقديمه مع البيتزا والرقائق واللحوم المشوية وأنواع كثيرة من الأطعمة الأخرى.
  • وتتميز سلطة الرانش بطعمها الحامض اللذيذ مما يجعلها من المقبلات اللذيذة.

مكونات صوص الرانش

  • 2 ملعقة كبيرة زبادي.
  • 4 ملاعق كبيرة من كريمة المايونيز.
  • 1/4 ملعقة شاي من الثوم البودرة.
  • 1/4 ملعقة شاي من البصل البودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • 1/4 ملعقة شاي من الشبت المفروم الناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الناعم.
  • 1/4 ملعقة شاي من البابريكا.
  • ملح وفلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

  • يتم خلط اللبن الزبادي مع المايونيز.
  • ثم يتم إضافة الثوم البودرة مع البصل والزعتر والشبت والبقدونس والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
  • قومي بخلط المكونات جيدًا حتى يتم التداخل مع بعضها.

صوص الرانش سالي فؤاد

  • 1 كوب من اللبن الرايب.
  • 1/2 كوب  كريمة مايونيز.
  • 1/2 ملعقة بصل بودرة.
  • 1/4 ملعقة ثوم بودرة.
  • 1 ملعقة شاي من الشبت الجافة.
  • 1 ملعقة صغيرة من البقدونس الجافة.

طريقة تحضير المكونات:

  • يتم وضع اللبن الرايب في برطمان زجاجي مع البصل والثوم البودرة والشبت والبقدونس والمايونيز والملح والفلفل الأسود.
  • ثم يتم اغلاق البرطمان الزجاجي ويتم رج  المكونات جيدًا حتى التجانس.
  • يتم الاحتفاظ بالبرطمان الزجاجي في الثلاجة حين يتم استعماله وقت عمل السلطات.

طريقة عمل صوص الرانش للبيتزا

  • 5 ملاعق كبار مايونيز.
  • 5 ملاعق كبار زبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس وشبت مفرومين.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.

لتحضير حشوة البيتزا بالدجاج:

  • مكعبات من صدور الدجاج.
  • 1/2 كوب بصل شرائح.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا.
  • طريقة عمل صوص الرانش بدون مايونيز
  • 1 كوب من كريمة الطبخ.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة  شاي من الثوم البودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • 1/4 ملعقة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ.
  • ا بصلة خضراء مقطعة قطع صغيرة.
  • 1 ملعقة شاي من الشبت الجاف.

طريقة تحضير المكونات:

  • يتم وضع كريمة الطبخ مع عصير الليمون في طبق غويط.
  • ثم يتم التقليب جيداً  حتى التجانس.
  • يتم تركه لمدة عشر دقائق.
  • ثم يتم التقليب باستمرار لكي نحصل على قوام متماسك ومتجانس ثم يتم إضافة المكونات الأخرى.
  • يتم تقديم الصلصة مع البيتزا أو البرجر أو مع الوجبات الأخرى التي تفضلها.

طريقة عمل صوص الرانش فاطمة أبو حاتي

من الممكن تحضير صوص الرانش على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي بناء على المقادير والمكونات التالية:

مقادير الوصفة:

  • 1 كوب كريمة الطبخ.
  • ٢ معلقه كبيره عصير ليمون.
  • 1 معلقه صغيره ثوم بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • 1/4 ملعقة من الملح.
  • 1 معلقه كبيره لبن بدرجة حرارة الغرفة.
  • 1 ملعقة كبيرة بصل اخضر مقطع قطع صغيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز.

طريقة تحضير المكونات:

  • سيتم وضع الكريمة والليمون مع بعض.
  • ثم يتم تركهم عشر دقائق.
  • يتم ضرب الخليط السابق بمضرب البيض حتي يصبح الخليط متجانس ومتماسك مع بعضهم البعض.
  • ثم يتم خلط باقي المكونات في الخلاط مع بعض.