طريقة عمل سويسرول بالمربى أحد الكلمات البحثية المنتشرة بشكل كبير على محركات البحث الاجتماعي طلباً في التعرف على طريقة تلك الحلوى اللذيذة والتي يعشقها الكثيرون، لذا حرصنا اليوم على توضيح عدة طرق مختلفة له انتقي ما يحلو لكِ وقومي بتنفيذها.
طريقة عمل سويسرول بالمربى
- من منا لا يعشق السويسرول فهو أحد الحلويات الغربية الشهيرة تتميز بشكلها الرائع ومذاقها الشهي وطعمه الخفيف الذي يجعلك تتناول منه العديد من القطع دون أن تدري.
- يمكن تحضيره بسهولة واعتماد العديد من الأطعمة المختلفة له سواء بالمربى أو الكريمة وكذلك المكسرات والشوكولاتة اللذيذة وغيرها من الصوصات التي ما تزيده إلا جمالاً.
طريقة عمل سويسرول سهل
المكونات:
- كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب سكر ناعم.
- كوب مربى الطعم المفضل لكِ.
- 5 صفار بيض.
- 5 بياض بيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ظرف فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير السويسرول:
- في وعاء عميق ضعي مقدار الدقيق والبيكنج بودر جانباً بعض نخلهم جيداً.
- أحضري وعاء أخر وضعي فيه صفار البيض مع نصف كوب من السكر والفانيليا واخفقي جيداً بالمضرب الكهربائي.
- بعدها أضيفي بياض البيض وباقي مقدار السكر ويشغل المضرب على أعلى سرعة حتى يزيد حجمه.
- اسكبي الدقيق إلى ذلك الخليط وقلبي ببطء حتى تحصلين على خليط مناسب.
- ضعي الخليط هذا في صينية مستطيلة الشكل ومبطنة بورق الزبد وادخليها فرن مسبق التسخين لمدة 20 دقيقة.
- حين التأكد من تمام النضج ضعي الصينية جانباً لكي تبرد قليلاً ومن ثم ارفعيها على ورق فويل حتى تبرد تماماً.
- بعدها يتم فرد المربى على السويسرول ولفها رول متجانس مع الضغط المستمر.
- أغلقي ورق الفويل عليها من مختلف الجوانب حتى لا تنشف وضعيها داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- وحين التقديم يزال ورق الفويل وتقطع لشرائح متساوية مع كوب من الشاي الساخن أو أي مشروب مفضل.
طريقة عمل جاتو سويسرول
أحد الوصفات التي لاقت استحسان الكثيرين يمكن تنفيذه بخطوات بسيطة وسهلة بأطعمة ونكهات مختلفة تتناسب مع مختلف الأذواق، كما يمكن تنفيذ أكثر من طعم بعجينة واحدة.
مقادير السويسرول:
- كوب دقيق.
- كوب سكر ناعم.
- صفار 7 بيضات.
- بياض 7 بيضات.
- فانيليا.
- بودر.
مكونات الحشو:
- 2بيضة.
- 2 كوب لبن.
- كاسترد بودرة.
- كوب سكر.
طريقة عمل جاتو سويسرول سهل
- في بولة وعن طريق المضرب الكهربائي أو اليدوي أخفقي صفار البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه.
- وفي أناء أخر أخفقي بياض البيض مضاف إليه رشة ملح وملعقتين من السكر حتى تظهر الكثير من الرغوة.
- أضيفي مقدار خليط بياض البيض على الصفار وقلبي برفق من الاسفل للأعلى بواسطة ملعقة حتى لا يخرج الهواء.
- احضري الصينية المخصصة لتلك الوصفة وضعي ورق الزبدة وصبي الخليط وادخليه فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
طريقة عمل الحشو:
- على نار متوسطة ضعي مقدار اللبن على النار و وفي إناء أخر أضيفي السكر والبيض حتى يمتزجا تماماً.
- وبعدها أضيفي الكاسترد وقلبي جيداً وبعد غليان اللبن أضيفي خليط الكاسترد والبيض إلى اللبن واستمري في التقليب.
- حين ملاحظة زيادة قوام اللبن ويتم غليانه اسكبيه في صينية وقومي بوضع القليل من الزبد عليه.
- على الجانب الآخر قومي لفرد ورق فويل وضعي عليه كيكة السويسرول وتخلصي من أطرافها يمكن إضافة بعض السيرب الخفيف إليها.
- ضعي عليها خليط الكاسترد مع الانتباه بترك القليل جانباً ومن ثم لفي الكيك بحرص مع الضغط برفق أثناء لفها.
- الآن جاء دور باقي الكاستر أضيفي إليه ملعقتين من الكاكاو الخام وقلبيه جيداً وبعدها اسكبيه على وجه السويسرول.
- زيني الوجه ببعض من المكسرات أو الشكولاتة المبشورة وضعيها في الثلاجة وقدميها حين يحلو لكِ.